Description

Caractérisé par sa couleur ambrée classique, le malt viennois est l’ingrédient idéal pour produire des bières de style viennois. Ce malt à bière belge est conditionné en sacs de 1 kg, à conserver dans un endroit propre et frais, à une température ne dépassant pas 22°C. Séché à 85-90°C, ce malt peut être utilisé comme base pour les lagers viennoises, et peut constituer jusqu’à 100% du mélange. Grâce à son excellent pouvoir enzymatique, de grandes quantités d’autres malts de spécialité peuvent être ajoutées à la Malterie du Château de Vienne.

Couleur: EBC 5 – 7

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