Description
Styles de bières : bières belges
Profil : Abbaye est une levure à bière de fermentation haute d’origine belge, sélectionnée pour sa capacité à produire des bières belges, notamment des bières de haute densité, comme les Double, Triple et Quadruple. La levure produit un arôme complexe et les saveurs peuvent inclure le poivre, la banane, le clou de girofle, l’alcool et les fruits (sucrés).
Floculation : moyenne à haute
Densité finale : basse-moyenne
Température de fermentation : 17-25°C
Dose à utiliser : 4 g/hl ºPlato
Substituts : WLP 500, Wyeast 1214, BE-256, M47
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