HORAIRES

La Boutique – 16 place Mercadieu – 31600 Muret

Du mardi au samedi : 10h00 à 12h30 et 14h30 à 19h00

La Brasserie – 230 av. des Pyrénées – 31600 Muret

Le mardi : 10h00 à 12h30 et 14h00 à 18h00

Le vendredi : 10h00 à 21h00

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Nos Bières

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Formation au Brassage

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Contact

En quelques mots...

Qualité, proximité, diversité, retrouvez tout l’univers de la bière dans un lieu unique, 16 place Mercadieu à Muret.
Le Veilleur de Bière vous propose de découvrir plus de 350 bières au cœur de Muret dans sa cave à bières.
Classiques, uniques, surprenantes, atypiques, venez pénétrer un monde riche en saveurs.
Formé à la zythologie, le Veilleur a sélectionné rigoureusement la production d’artisans passionnés et souvent indépendants dont le travail, l’engagement et l’audace gagnent à être partagés.
Retrouvez également les coffrets cadeaux, le choix mensuel du Veilleur, du matériel pour brasseurs indépendants, une sélection de malts, houblons et levures, des tireuses et fûts pour vos événements…

Ils nous ont fait confiance

  •  » Amatrice de bière, je suis ravie de collaborer avec Le Veilleur de bières qui a de très bons produits et surtout qui est de très bon conseil!!! Merci de nous proposer à chaque fois des bières originales, savoureuses et locales!!! »

    Le Temps d’une Pause – Restaurant
  • « C’est avec un parfaite maîtrise de son sujet que Boris à su nous faire voyager pendant les conférences qu’il a animé lors du Tarbes Beer Festival.

    Sa passion pouvait se retrouver quand on allait à sa rencontre sur le stand qu’il animait. On pouvait retrouver toutes les étapes de fabrication de la bière avec son kit de fabrication pour les débutants.

    Ce fût une belle rencontre !! »

    Tarbes Beer Fest
  • « Notre partenariat avec le Veilleur de Bières nous a permis de resserrer les liens en ces temps individualistes, mais nous n’imaginions pas ce qu’il nous apporterait comme connaissances culturelles… et en tout convivialité! « 

    3ème Régiment du Matériel
  • « En collaboration avec le Veilleur de Bière nous avons pu élaborer une recette unique pour le plus grand plaisir de nos clients »

    La Cours des Consuls – Hotel Spa 5* à Toulouse
  • « Un super petit commerce de proximité a soutenir! Quel plaisir de trouver localement tout ce dont ont a besoin pour brasser, fini les commande internet! Grand et excellent choix de bières. »

    Olivier
  • L’approche très pédagogique de Boris est excellente, mais on a pas seulement appris à brasser, on a eu notre cours d’histoire, comment apprécier les différents ingrédients, les reconnaître, apprécier l’esprit « brasseur » et comprendre que ce n’est pas que de la théorie mais surtout une passion.

    Promis, Boris, je brasserai à la main !

    Merci 🙂 🙂

    Fabrice
  • « J’y suis allé curieux de « brasser ma bière ». J’en suis ressorti quelques heures après enjoué par mon après-midi. Merci au veilleur de bière de nous avoir fait partager sa passion. Maintenant, y’a plus qu’à la goûter. J’ai hâte …
    Si vous êtes à la recherche d’une idée cadeau pour votre moitié (ou même pour vous) , courez brasser votre propre bière !!! »

    Thierry
  • « J’ai eu l’honneur de participer à la première promo Brasse ta mousse avec des amis. Superbe après midi d’apprentissage, en suivant les directives passionnantes de Boris. Trois mois plus tard, les deux bières que nous avons fabriquées sont excellentes et nous comptons d’ici peu nous lancer dans le brassage à domicile. »

    Philippe – 1er Atelier
  • « Petit mail à chaud car je viens de goûter ma bière brassée chez toi. Le résultat est au delà de mes espérances.  Elle a du gout et elle a rendu beaucoup de mousse !!! Assez trouble, pas très forte, de l’amertume et de super arômes. Je suis très content et ça me donne envie de brasser à nouveau. Merci pour tout.  »

    Sylvain
  • « Partenaire du Toulouse Ukulele Festival 2017 avec création d’une bière spéciale « SAISON / Sauge-Ananas » Trop la classe cher Boris !! Au top  Merci pour ton accueil chaleureux et ton soutien « 

    Festival Ukulele Toulouse